书刊基本信息
书刊名称：	办一个农村屠宰场	出版日期：	2009
馆藏类型：	专著	ISBN/ISSN：	9787509517949
书刊类别：	F326.35 农业部门经济	丛编名：	农民工就业培训丛书
著者：	毛之夏 著	出版版次：
出版单位：	中国财政经济出版社 : 中华工商联合出版社有限责任公司 [北京]	输入码：	BYGNCTZC
书刊定价：	18	书刊语言：	chi
国内CN：		载体形态：	278页 : 图 ; 21cm
出版周期：		书刊附件：
主办单位：		登记日期：	2016/8/9
库存信息：	总册数：2 借出册数：0 剩余册数：2
主题词：	屠宰场 -- 农业企业管理 -- 技术教育 -- 教材
内容简介：	本书内容包括：绪论、注册企业的建筑和设备、卫生程序、肉的品质特征评定、肉品污染的危害和控制、屠宰加工机械设备及屠宰前处理、猪牛羊家禽兔的屠宰、屠宰检验简介、屠宰加工过程中的兽医卫生监督与检验等。
备注：

书刊卷册信息
书刊条码	状态	索书号	所在书室	书刊架位	卷册期信息	卷册期价格	登记日期
930004934	可借		总书室	5-D2			2016/8/9
930017860	可借		总书室	5-A6			2017/5/11
找到复本：2 册